Përbërësit

• Perime të ndryshme të përziera (karrota, bizele, speca zile)
• Oriz (mundësisht basmati)
• Erëza (qimnon, koriandër, garam masala)
• Vaj ose ghee
• Qepë (të prera)
• Domate (të copëtuara)
• Kripë për shije
< li>Gjete koriandër të freskët (për zbukurim)

Udhëzime

Për të bërë bukë me perime Biryani me Dalsa, filloni duke larë orizin tërësisht dhe duke e larë për rreth 30 minuta. Në një tenxhere të madhe, ngrohni vajin ose ghee mbi nxehtësinë mesatare dhe kaurdisni qepët e prera në feta deri në kafe të artë. Shtoni domatet e copëtuara dhe gatuajeni derisa të zbuten.

Më pas, futni në tenxhere perimet e përziera të ndryshme së bashku me orizin e lagur. Spërkateni me erëza si qimnon, koriandër dhe garam masala. Hidhni ujë sa të mbulojë orizin, shtoni kripë sipas shijes dhe lëreni të ziejë.

Pasi të vlojë, uleni zjarrin, mbulojeni tenxheren dhe lëreni biryanin të ziejë derisa orizi të jetë plotësisht i vluar. gatuhet dhe uji ka avulluar - kjo duhet të zgjasë rreth 20 minuta. Ndërkohë, përgatisni Dalsa duke i zier thjerrëzat në ujë dhe duke i shijuar me erëza.

Pasi biryani dhe Dalsa të jenë gati, shërbejini të nxehta, të zbukuruara me koriandër të freskët. Kjo pjatë është e përkryer për një opsion dreke të shëndetshme dhe ofron një përzierje të këndshme shijesh dhe tekstesh.