Petulla Kimchi për një shërbim të vetëm

Përbërësit:

• 1/2 filxhan (60 g) miell për përdorim të gjithanshëm ose version pa gluten (oriz miell, miell qiqrash)
• 2 ½ lugë niseshte misri ose patate
• 1/4 lugë kripë
• ¼ lugë çaji pluhur për pjekje
• 3 -4 lugë gjelle kimchi vegan
• 1 lugë gjelle shurup panje ose sheqer sipas dëshirës
• 1 grusht spinaq, i copëtuar
• 1/3–1/2 filxhan ujë të ftohtë ( 80ml-125ml)

Salcë miso bajamesh:

• 1-2 lugë pastë miso të bardhë
• 1 lugë e madhe gjalpë bajame
• 1 lugë gjelle lëng/lëng kimchi
• 1 lugë gjelle uthull vere të bardhë
• 1 lugë gjelle shurup panje/agave
• 1 lugë gjelle salcë soje
• ¼ filxhan (60 ml) ujë të nxehtë, më shumë nëse është e nevojshme

Ide për servirje: oriz i bardhë, kimchi shtesë, zarzavate, supë miso

Supë komode me makarona

Përbërësit:

• 1 presh
• 1 inç xhenxhefil
< li>½ kopër
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 lugë gjelle uthull vere të bardhë
• 1 lugë gjelle ëmbëlsues (agave, sheqer, shurup panje)
< li>1 lugë gjelle salcë soje
• 1 filxhan (250 ml) ujë
• 3 gota (750 ml) ujë, më shumë nëse është e nevojshme
• 1 kub lëngu me perime
• 2 karota mesatare
• 150 g - 250 g tempeh (5,3 - 8,8 oz) (me fasule të zgjedhura)
• kripë, erëza për shije
• 2 lugë gjelle salcë vegane Worcestershire
• 120 g makarona të shkurtra të zgjedhura (mund të jenë pa gluten!)
• 2-4 grushta spinaq

Për servirje : farat e susamit, barishtet e freskëta sipas dëshirës

Anije me patate të ëmbla me xhenxhefil

Përbërësit:

• 4 të ëmbla të vogla deri në mesatare patate, të prera përgjysmë

Përhapja e bizeles së gjelbër:

• 2 inç (5 cm) copë xhenxhefil, e prerë përafërsisht
• 2 1/2 lugë gjelle vaj ulliri
• 240 g bizele të ngrira (1 ¾ filxhan)
• 1 lugë gjelle uthull vere të bardhë
• ⅓ lugë çaji kripë, ose për shije
• piper për shije (dhe erëza të tjera nëse është e nevojshme)

Shërbejeni me perime të freskëta, p.sh. domate, fara susami

Byrek me patate

Shtesë me perime:

• 300 gr kërpudha kremini, të prera në kubikë (ose kunguj të njomë)
• 1-2 kërcell selino (ose 1 qepë)
• 1 inç xhenxhefil (ose 1-2 thelpinj hudhër)
• pak vaj ulliri për tiganin

Shtesë me patate:

• ~ 500 g patate (1,1 paund)
• 3 lugë gjelle gjalpë vegan
• 3-5 lugë qumësht tërshërë
• kripë për të shije

Tost me kos me boronicën Chia

Përbërësit:

• ½ filxhan boronica të ngrira (70 g)< /li>
• ¼ - ½ lugë gjelle lëvore limoni
• 2 lugë gjelle oriz/agave/shurup panje
• majë kripë
• 1 lugë fara chia
• li>
• 1 lugë gjelle niseshte misri
• ¼ filxhan (60 ml) ujë, më shumë nëse është e nevojshme

Shërbejeni me kos të zgjedhur, bukë kosi (ose bukë pa gluten ), ose në krisur me oriz, në tërshërë, në petulla