Kale chane ki sabji waa quraac Hindi ah oo caan ah oo aan kaliya ahayn mid macaan laakiin sidoo kale caafimaad leh. Cuntadani waa sahlan tahay in la sameeyo oo waxay ku habboon tahay quraac degdeg ah oo caafimaad leh.

Waxyaabaha ka kooban:

• 1 koob oo chane kale ah (digirta madow), oo habeenkii la qooyay
• 2 qaado saliid
• 1 tsp iniin khamuun
• 1 basal weyn, oo jar jartey
• 1 tsp koollada sinjibiil-toon
• 2 yaanyo waaweyn, oo jar jartey
• 1 tsp budada turmeric
• 1 tsp budo basbas cas
• 1 qaado oo budada koryander ah
• 1/2 tsp garam masala
• milix ay dhadhamiso
• Caleemo korayander oo cusub oo lagu qurxiyo

Tilmaamaha:

Saliida digsiga ku dir kuna dar iniin khamuun. Marka ay bilaabaan kala firdhinta, ku dar basasha la jarjaray oo isku kari ilaa ay ka noqdaan bunni dahab ah.
1. Ku dar koollada sinjibiil-toon oo isku kari dhawr daqiiqadood.
2. Hadda, ku dar yaanyada oo kari ilaa ay ka soo baxayso khamiir.
3. Ku dar budada turmeric, budada basbaaska cas, budada koryander, garam masala, iyo milix. Si fiican isku qas oo kari ilaa 2-3 daqiiqo.
4. Ku dar chane kale oo la qooyay oo ay la socdaan biyo. Dabool oo kari ilaa inta chanaku jilicsan yahay oo si fiican loo kariyey.
5. Ku qurxi caleemaha koriyaander ee cusub.
6. Ku darso kulayl leh roti ama paratha.