Dhadhanka Jikada Fiesta

Dahi Papdi Chaat

Dahi Papdi Chaat

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

● Maida (daqiiq la safeeyey) 2 koob
● Ajwain (iniin carom) ½ tsp
● Salt ½ tsp
● Ghee 4 tbsp
● Biyaha sida loogu baahan yahay

Qaabka:

1. Maddiibad la isku daray ku dar bur la safeeyey, semolina, ajwain, milix iyo subag, si fiican isku walaaq oo ku dar burka burka.
2. Ku dar biyo si tartiib ah oo tartiib tartiib ah si aad u cajiisid cajiin adag oo badh ah. cajiin cajiinka ugu yaraan 2-3 daqiiqo.
3. Ku dabool maro qoyan oo naso ugu yaraan 30 daqiiqo.
4. cajiin cajiinka mar kale ka dib inta kale.
5. Saliida ku rid wok oo kulayl ilaa inta ay dhexdhexaad ka noqonayso, ku shiil papdi-kan dab yar ilaa ay ka baxayso & brown dahab ah. Ku dul saar warqad nuugaysa ama shaandho si aad uga takhalusto saliidda badan.
6. Ku shiil dhammaan papdis-yada si isku mid ah, papdis-yada aadka u qallafsan waa diyaar, waxaad ku kaydin kartaa weel aan hawadu karin.