Dhadhanka Jikada Fiesta

Cuntada Noodle ee Singapore

Cuntada Noodle ee Singapore

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
Noodleska iyo borotiinka:

  • 200 garaam oo bariiska la qalajiyey ul baasto
  • 8 koob oo biyo ah oo karkaraya si aad loogu qooyo baasto
  • 70 garaam oo char siu la jarjaray
  • 150 garaam (5.3 oz) shrimp
  • qanjaruufo milix ah
  • Qaar ka mid ah basbaaska madow ee la dhadhaminayo
  • 2 ukun


    Khudaarta iyo udugga:

  • 70 garaam (2.5 oz) oo Basbaaska dawanka midabada badan leh, jarjar
  • 42 garaam (1.5 oz) oo karooto ah, julienned
  • 42 garaam (1.5 oz) basasha, la jarjaray oo khafiif ah
  • 42 garaam (1.5 oz) biqilka digirta
  • > 28 garaam (1 oz) oo toon ah, jarjar dherer ahaan 1.5 inji
    2 xabo oo toon ah oo la jarjaray oo khafiif ah 1 qaado oo suugo kalluunka
  • 2 qaado oo suugo lohod ah
  • 1 qaado oo sonkor ah
  • 1-2 qaado oo budada curry ah oo ku xidhan dhadhankaaga Tilmaamaha
      Keen 8 koob oo biyo ah karkari kadibna dami kulaylka. Ku qooji baasto bariiska 2-8 daqiiqo iyadoo ku xiran dhumucda. Midkaygu wuxuu ahaa dhumuc dhexdhexaad ah waxayna qaadatay ilaa 5 daqiiqo
        Ha badin baastada, haddii kale, waxay isu rogi doonaan xabbo markaad shiileyso. Waad siin kartaa qaniinyo si aad u tijaabiso. Baastoyadu waa in ay xoogaa ruugaan xarunta


        Biyaha ka saar baasto oo ku dul qaad maro qaboojin ah. U ogolow kulaylka intiisa kale inuu ka caawiyo inuumi-baxo qoyaanka xad-dhaafka ah. Tani waa furaha si looga fogaado baastada dhoobada leh iyo kuwa dhejiska leh. Ha ku raacin baasto biyo qabow sababtoo ah waxay keenaysaa qoyaan badan waxayna ka dhigaysaa baasto si xun ugu dheggan digsiga.


        Shilinka lagu daray qanjaruufo milix ah iyo qaar ka mid ah basbaaska madow ay u dhadhamiyaan; Dildilaac 2 ukun oo si fiican u garaac ilaa aad arkin ukun cad oo cad; Julienne, basbaaska dawan, karootada, basasha iyo jarjar toonta ilaa 1.5 inji dhererka. Kahor intaanan karinin, si fiican u walaaq dhammaan maaddooyinka suugada ee baaquli. soo toos ilaa aad sigaarka cabto. Ku dar dhawr qaado oo saliid ah oo ku wareeji si aad u abuurto lakab aan dheg lahayn. Ku shub ukunta oo sug inta ay dhigayso. Kadib ukunta u kala jejebi qaybo waaweyn. Ukunta u riix dhinaca si aad u heshid meel aad ka toogtaan shrimp-ka. Wokku aad buu u kulul yahay, kaliya waxay qaadataa 20 ilbiriqsi in shrimp uu isu rogo casaan. Galeyrka u riix dhinaca oo ku tuur char siu 10-15 ilbiriqsi kulayl sare si aad dib ugu kiciso dhadhanka. Soo saar dhammaan borotiinada oo dhinac dhig.


        Ku dar 1 qaado oo kale oo saliid ah isla wok la mid ah, iyo toonta, iyo karootada. Si degdeg ah u walaaq ka dibna ku dar baasto. Ku daadi baasto kulayl sare dhowr daqiiqo.


        Ku dar maraqa, iyo dhammaan khudaarta marka laga reebo basbaaska toonta. Ku soo celi borotiinka wok. Si degdeg ah u walaaq si aad u hubiso in dhadhanka si fiican la isugu daray. Marka aanad arkin baasto cad cad, ku dar basbaaska toonta oo sii tuurista ugu dambaysa. Sidaan horay u soo sheegay, noocyada kala duwan ee budada curry, koollada curry, iyo xataa suugo soy ah way ku kala duwanaan karaan heerka sodium.