O mea fa'aoga

Mo le sosi:
¼ ipu tolo po'o le vineka pa'epa'e
1 sipuniti suka
1 sipuni tele ole shallot po'o le aniani mumu
sila mata manulele e tofo, tipi
masima ma pepa e tofo

Mo le falai:
8 aunese ula (silasila i le faamatalaga)
1 pauna kabocha po'o calabaza squash julienned
1 medium carrot julienned
1 tamai aniani ua tipi manifinifi
1 ipu cilantro (o'a ma laulaau) tipiina
masima e tofo (Sa ou faaaogaina le 1 sipuniti kosher masima; fa'aitiiti mo le masima laulau)
pepa e tofo
1 ipu falaoamata araisa lalo: falaoamata saito po'o le pateta
2 sipuniti tao tao
1 sipuni sipuni i'a
¾ ipu vai
kanola po'o isi suau'u fualaau faisua mo le falai

Faatonuga

1. Fau le sosi lomi e fa'afefiloi le vineta, suka, shallot, ma chili i totonu o se pesini. Fa'aopoopo le masima ma le pepa e tofo.
2. Fa'afefiloi le maukati, kāloti, aniani, ma le cilantro i totonu o se pesini tele. Faaopopo le masima ma le pepa e tofo ai. Togi fa'atasi.
3. Va'ai le ula i le masima ma le pepa, ma fa'afefiloi ma fuala'au.
4. Fau le pa'u e ala i le fa'afefiloi o falaoamata araisa, pa'u tao, sosi i'a, ma le ¾ ipu. o vai.
5. Liligi i luga o fuala'au fai'ai ma togi fa'atasi.
6. Tu'u se ulo ma le inisi o le suāu'u i luga o le vevela tele.
7. Sapa le ½ ipu. o le fa'afefiloi i luga o se sipuni tele po'o se mea fa'alili, ona fa'ase'e lea i totonu o le suāu'u vevela.
8. Falai itu ta'itasi pe a ma le 2 minute se'ia enaena auro. Fa'amama i luga o solo pepa.