Mea:
- Anini
- Silia mūmū
- Tamarind
- Jaggery
- Su'u Kuka
- Masima

Ullipaya karam, e ta'ua fo'i o le kadapa. erra karam, o se mea manogi manogi, suamalie e mafai ona fiafia i ai i le le fiafia, agasala, ma araisa. O lenei Andhra-style onion chutney o se meaʻai i le tele o aiga ma faʻaopoopoina se kiki suamalie i soʻo se taumafataga. E fai le ullipaya karam, amata i le tu'u o aniani ma chili mumu i le suāu'u se'ia vela lelei. Fa'ataga e maalili ona fa'afefiloi lea ma le tamarind, jaggery, ma le masima seia o'o ina e maua se lamolemole, mafolafola tutusa. O le Ullipaya karam e mafai ona teu i totonu o se atigipusa malulu ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le oo atu i le lua vaiaso, ma avea o se faʻaopoopoga faigofie ma sili ona lelei i au meaʻai.