50 gms Tamarind

1 ipu vai (vevela)

100 gms Jaggery

1 tsp Coriander & Cumin Seeds Powder

1/2 tsp Masima Uliuli

1/2 tsp Sina Pata (mamago)

1/2 tsp Kashmiri Red Chilli Powder

Masima

Metotia: tatou amata i le fa'asusuina o le Tamarind i totonu o le Pesini ma le Vai (vevela) mo le 15 i le 20 minute. A maeʻa le 20 minute faʻaopopo le Tamarind i totonu o le faʻafefiloi e fai ai le paʻu. Sosoo ai, fa'ama'i le pulu Tamarind (e pei ona fa'aalia i le vitio) ma fa'aopoopo i ai le Vai lea e fa'aoga ai le fa'asusu o le Tamarind. Fa'aopopo nei le Tamarind Pulp i totonu o le Fa'apa mo le 2 i le 3 minute ona fa'aopopo lea o le Jaggery, Coriander & Cumin Seeds Powder, Black Salt, Ginger Powder (mamago), Kashmiri Red Chilli Powder, Salt. Sosoo ai, fa'avela le Chutney mo le 3 i le 4 minute pe a uma ona fa'aopoopo i ai fatu Sesame. Ona tape lea o le Flame ma ua sauni lau Suamalie & Sour Tamarind Chutney e tautua.