A'OA'OGA:

1 sipuni sipuni o le suauu popo

8 fuamoa

8 fuamoa papa'e* (1 ipu)

3 sipuni tele 2% susu, po'o so'o se susu e te mana'o ai

1 shallot, pa'u ma tipi i ni mama manifinifi

1 ipu pepa logo pepe, tipi manifinifi i mama

5 aunese pepe measina, tipi ese

3 aunese sisi feta, malepelepe

masima ma le pepa e tofo ai

FAATONGA:

Faavela le ogaumu ile 400ºF.

I totonu o se pesini tele, fa'afefiloi fuamoa, fuamoa papa'e, susu, ma sina masima. Usu ma tuu ese.

Fa'avela se apa u'amea 12 inisi po'o se apa fa'asala i luga o le vevela maualuga. Fa'aopoopo le suāu'u popo.

A liusuavai loa le suāu'u popo, fa'afefiloi le fasi fasi pepa. Fa'amasima sina masima ma le pepa. Kuka mo le lima minute pe seia manogi.

Fa'aopoopo i totonu le mea'ai tipi. Fa'afefiloi ma kuka se'ia o'o ina magumagu le mea'ai.

Tuu le fa'afefiloi fuamoa tasi le uisiki mulimuli ma sasaa i totonu o le apa, ufiufi ai fuala'au. Sausau le sisi feta malepelepe ile pito i luga ole frittata.

Tu'u i totonu o le ogaumu ma kuka mo le 10-12 minute pe se'i vela le frittata. Atonu e te maitauina le fa'afefeteina o lau frittata i totonu o le ogaumu (e sau mai le ea e sasao i totonu o fuamoa) o le a fa'afefe pe a maalili.

A mālū loa le frittata e tago ai, tipi, ma fiafia!

FAAMATALAGA

A e mana'o ai, e mafai ona e aveese fuamoa pa'epa'e ae fa'aaoga fuamoa atoa e 12 mo lenei fua.

Ou te su'e lava la'u feta ile poloka (nai lo le mua'i malepe). Ose auala lelei lea e te iloa ai o lo'o e mauaina lelei feta e leai ni vaila'au fa'ama'i.

Ose fua e sili ona fetuutuunai, lagona le saoloto e fesuiai i isi fualaau faisua masani, mea'ai mai le pusaaisa, po'o so'o se mea e lelei ia te oe!

Ou te fiafia e fai frittatas i la'u apa u'amea ae so'o se apa sauté lapo'a e fa'asa'o le ogaumu e aoga.