Fiesta o le Tofo o le umukuka

Ragi Dosa

Ragi Dosa

Mea:

1. 1 ipu falaoamata ragi

2. 1/2 ipu falaoamata araisa

3. 1/4 ipu urad dal

4. 1 sipuniti masima

5. Vai

Faatonuga:

1. Fa'asusu le urad dal mo le 4 itula.

2. olo le dal i se pa'u lelei.

3. I se isi pesini, fa'afefiloi le ragi ma le falaoamata araisa.

4. Fa'afefiloi le pa'u urad dal.

5. Fa'aopopo le masima ma le vai pe a mana'omia e maua ai le pa'u o le dosa.

Kukaina o le Dosa:

1. Fa'avela se apa i luga ole vevela fa'afefe.

2. Liligi le siki o pate i luga o le apa ma fofola i se foliga lapotopoto.

3. Sausau le suāu'u i luga ma kuka se'ia ma'i.

Peanut Chutney:

1. Fa'avela le suāu'u sipuni 1 i totonu o se apa.

2. Faaopopo le 2 sipuni tele o pinati, 1 sipuni tele o le chana dal, 2 chili mamago, tama'i tama'i tama'i, 2 sipuni niu, ma fa'a'ai seia o'o ina enaena auro.

3. Fa'afefiloi lenei paluga i vai, masima, ma sina fasi ma'i ma'i e fai ai se kesi lamolemole.