Omeleti fuamoa Filipino

- Eggplant - 1 medium
- Eggplant - 2
- Masima piniki Himalayan - e tofo
- U'u 'ula'ula pauta - ¼ tsp pe tofo< /li>
- Pepa pa'u uliuli - e tofo
- Aniona puna (titi)
- Suauu kuka - 1 tbs
- La'au aniani puna (titi)< /li>
Tulaga:
- U'u le isalaelu i le suāu'u kuka.
- Tau le isalaelu tunu i luga o le afi feololo se'ia mu le pa'u ma aveese le pa'u mu & tu'u ese.
- I totonu o se pesini, fa'aopopo fuamoa, masima piniki, pa'u chili mūmū, pauta pepa uliuli, aniani vaipuna & sasa lelei.
- Tu'u le isalaelu tunu, tu'i ma fa'afola i ai. le fesoasoani a se tui.
- I totonu o se apa falai, fa'aopopo le suāu'u kuka ma kuka le isalaelu i se afi mumu mo le 2-3 minute.
- Fili le isalaelu ma kuka i lalo o le afi mo le 2 -3 minute.
- Sausau lau aniani ma tufa ma falaoa!