Mo Alaisa
1 kilokalama Basmati Alaisa, fufulu ma fa'amama
4 Cloves
½ inisi Kinamoni
2 Pepa Cardamom Green
Masima e tofo
¼ ipu Ghee, liusuavai

Mo Marinade
1 kilokalama moa ma ponaivi, fa'amama ma fufuluina
4 aniani feololo, tipi
2 tbsp barista/aniani falai
1 tbsp vai saffron
2 lala o lau mint
½ ipu curd, tu'ia
1 sipuniti pa'u koria
1 sipuniti degi malosi chilli
½ sipuniti pa'u chilli lanu meamata
1 sipuni Sina kalaka pa'u
3-4 lanu meamata, tipi< br>Masima e tofo

Isi Mea'ai
1 tbsp ghee
¼ ipu vai
½ ipu susu
2 tbsp vai saffron
1 tbsp ghee
Ni nai lau mint
1 tbsp barista
Masima e tofo
2 tsp vai saffron
½ tsp vai rosa
Pa'u o le vai kewra
Raita

Fa'agaioiga
Mo le marinade< br>• I totonu o se pesini palu, fa'aopopo le moa ma fa'afefete ma mea uma.
• Fa'amalie le moa mo le po pe itiiti ifo i le 3 itula.

Mo Alaisa
• Tuu le araisa mama e malolo. mo le 20 minute.
• Fa'avela vai i totonu o le ulo, fa'aopopo le ghee ma le masima.
• Fa'aopoopo i ai cloves, kinamoni ma le cardamom lanu meamata. Fa'aopoopo le araisa ma fa'avela. Fa'ato'ilalo le afi ma kuka i lalo o le afi mo le 80%.

Mo Biryani
• I totonu o se apa mamafa pito i lalo, fa'aopopo le ghee ma le moa fa'afefete. Kuka mo le tusa ma le 7-8 minute.
• I se isi apa, fa'apipi'i le biryani. Fa'aopoopo le araisa, moa ona fa'atumu lea i luga o le araisa. Fa'aopopo le kaleve moa i luga.
• I totonu o le apa moa, fa'aopopo vai, susu, vai saffron, ghee, lau mint, barista, masima ma lau coriander. Fa'aopoopo le jhol lea i le biryani.
• Fa'aopoopo nisi vai saffron, vai rosa ma nai mataua vai kewra. Ia tuu pea i luga ole laiga mo le 15-20 minute i luga ole afi mumu.
• Tu'u vevela pe a filifilia le raita.