Methi Malai Matar
Mea:
- Ghee 2-3 tbsp
- Kumina 1 tsp
- Kinamoni 1 inisi
- Lau faga 1 nus.
- Katia lanumeamata 2-3 pusa
- Aniini 3-4 feololo le lapopo'a (titi)
- Pa'u kalaka Sina 1 tbsp
- Tili lanumeamata 1-2 nus. (titi)
- mea manogi
- Hing 1/2 tsp
- Tumeka pauta 1/2 tsp
- Kashmiri pa'u 'ula'ulaula 1 tbsp
- Sili mumu manogi 1 tsp
- Kumini pauta 1 tsp
- Coriander Powder 1 tbsp
- Tomato 3-4 (mama)
- Masima e tofo
- Pisi lanumeamata 1.5 ipu
- Meti fou 1 tama'i fusi / 2 ipu
- Kasuri methi 1 tsp
- Garam masala 1 tsp
- Sina 1 inisi (julienned)
- Sua o le tipolo 1/2 tsp
- kulimi fou 3/4 ipu
- Koriani fou luumu itiiti (titi)
Metotia:
- Tu'u le lima i luga o le vevela tele, fa'aopopo i ai le ghee ma fa'alili.
- A vevela loa le ghee fa'aopoopo i ai le kumini, kinamoni, lau faga, cardamom lanu meamata ma aniani, fa'afefe ma kuka i luga o le afi e feololo se'ia liua aniani enaena auro.
- O le isi mea, fa'aopoopo i ai le pa'u kalaka masima lanumeamata, fa'afefiloi ma kuka mo le 2-3 minute ile vevela.
- A uma loa ona vela lelei le pa'u o le ginger garlic paste, fa'aopopo uma pauta mea manogi, fa'afefe ma fa'aopopo le vai vevela ina ia aua ne'i mu mea manogi, fa'ateleina le afi i le maualuga ma fa'avela lelei le masala. A amata ona vavae le ghee faaopoopo le tamato mama ma faʻaopopo le masima e tofo, faʻafefe ma kuka i luga o le afi afi mo le 2-3 minute, ona ufiufi lea o le lima i se tapuni ma kuka mo le 15-20 minute, faʻaauau pea ona faʻaoso seia oʻo i le ghee. tu'uese, fa'aopopo vai vevela pe a mago.
- A vaevae loa le ghee, fa'aopopo le pi lanumeamata, fa'afefiloi lelei ma kuka i luga o le vevela, fa'aopopo le vai vevela e fa'afetaui ai le fa'amalie, ufiufi ma kuka mo le 3-4 minute.
- Aveese le tapuni ma fa'aopopo i ai le meti fou, fa'afefete pea ma kuka mo le 10-12 minute i luga o le afi maualalo.
- Fa'aopoopo i ai le kasuri methi ma mea e totoe, pe a uma ona fa'afefiloi lelei ia fa'aitiitia le mumu pe tape ae fa'aopoopo le kulimi fou, fa'amautinoa e sau lelei ma 'aua ne'i soona kuka ina ia 'alofia ai le mavaevae o le kulimi. li>
- Ia fa'aopoopo i ai le koria tipi fou