Mea:
-Fillet moa e leai ni ponaivi 500g
-Sosi vevela 2 tbs
-Sirka (Vinegar) 2 tbs
-Paprika pauta 2 tsp
-Himalayan piniki masima 1 tsp po'o le tofo
-Kali mirch pauta (Pata uliuli pauta) ½ tsp
-Lehsan pauta (Garlic pauta) ½ tbs
- Dried oregano 1 tsp
-Lal mirch pauta (Lal mirch pauta (Red chilli powder) ½ tsp or e tofo
-Shimla mirch (Capsicum) cubes pe a mana'omia
-Pyaz (Onion) cubes pe a mana'omia
-Areto fasi falaoa fa'afefete 2
-Maida (All-purpose flour) pe a mana'omia
- Anday (fuamoa) sasau 2
-Suauu kuka mo le falai

Talaga:
-Otioti moa fillet i ni pusa 1-inisi.
-I totonu o se pesini, fa'aopopo moa, sosi vevela, vineka. , paprika pauta, masima piniki, pa'u pepa uliuli, kalaka pauta, oregano mago, mūmū pa'u pepa & fa'afefiloi lelei, ufiufi i le pipi'i ata & fa'afefete mo le 2 itula.
-fa'a'a'u moa fa'afefeteina i totonu o le skewer laupapa fa'atasi ai ma ipu ma aniani aniani. .
-I totonu o se chopper, fa'aopopo fasi falaoa tao tao & tipi lelei i falaoamata ma ave i totonu o se pesini.
-I totonu o se pesini, fa'aopoopo i ai le falaoamata fa'aaoga uma & fuamoa sasao i totonu o se isi pesini.
- Fa'aofu moa skewers i le falaoamata mo mea uma ona fufui lea i fuamoa sasao & ofutino i falaoa (faia 14-15).
-I totonu o le wok, fa'avela le suāu'u kuka ma falai skewers moa i luga o le afi mumu seia o'o i le auro ma magisagi.