O mea e mana'omia mo le faia o tofu kalaka vevela -
* 454 gm/16 oz firm/extra firm tofu
* 170gm/ 6 oz / 1 aniani lapoa po'o le 2 aniani feololo
* 340 gm/12 oz / 2 pepa logo feololo (so'o se lanu)
* 32 gm/ 1 oz / 6 cloves of garlic. Fa'amolemole 'aua ne'i tipiina le kalaka.
* 4 aniani lanumeamata (scallions). E mafai ona e faʻaogaina soʻo se lanu meamata e tusa ai ma lau filifiliga. O nisi taimi ou te fa'aogaina lau coriander po'o le pasili pe a leai ni aniani lanumeamata.
* sausau le masima
* 4 sipuni tele o le suāu'u
* 1/2 sipuniti o le suāu'u sesame (pule'atoa)
* sausau le fatu sesame fa'afefete mo teuteu (fa'apea lava)
Mo le ufiufi tofu -
* 1/2 sipuniti mūmū pa'u chilli po'o le paprika (fetuuna'i le fua e tusa ma lou mana'o)
* 1/2 sipuniti masima
* 1 sipuni sipuni fa'aputu saga (falaoa). E mafai ona sui i le falaoamata po'o le masoa pateta.
Mo le sosi -
* 2 sipuni tele soya masani
* 2 sipuniti soya uliuli (filifiliga).
* 1 sipuniti apple cider vinegar po'o so'o se vineta lau filifiliga
* 1 sipuni sipuni tamato ketchup
* 1 sipuniti suka. Fa'aopoopo i ai se sipuniti pe a le fa'aaogaina le sosi soya pogisa .
* 2 sipuniti kashmiri red chilli pauta po'o so'o se ituaiga sosi chilli e te filifilia. Fetuuna'i le fua e tusa ai ma lou faapalepale i le vevela.
* 1 sipuniti masoa (falaoa saito)
* 1/3 rd ipu vai (vevela o le potu)
Tuu atu loa le tofu lea kaliki lea ma le araisa vevela vevela po o saimini. Ou te fiafia lava i mea'ai e totoe e ui ina mou atu le ma'i o le tofu ae e manaia lava le tofo.