Fuga Ghee Roast
- Mea:
- fatu Coriander 2 tbsp
- Kumini fatu 1 tsp
- Saga pepa uliuli 1 tsp
- Fenugreek fatu 1 tsp
- fatu sinapi 1 tsp < br> - fatu poppy 1 tsp
Mo le fa'apipi'i
- Byedgi mūmū chili/ Kashmiri mūmū chili 10-12 nus.
- Mesiu 3-4 nus.
- Jaggery 1 sipunipuni
- Kalaka cloves 8-10 nos.
- Pa'u Tamarind 2 tbsp
- Masima e tofo - Metotia: Tuu se apa i luga o le afi tele ma fa'avela lelei, pe a fa'avela le apa, fa'aitiitia le afi ma fa'aopopo fatu koria fa'atasi ma le o totoe mea manogi atoa, tao lelei i luga o le afi mumu seia manogi. Ia ave loa le chili mumu atoa & aveese fatu e ala i le tipiina i le fesoasoani a se seleulu. Fa'aopoopo le vai vevela ma fa'asusu fa'atasi le chili ma le cashews i totonu o se pesini, pe a fa'asusu ona fa'apipi'i lea i totonu o se fagu olo fa'afefiloi fa'atasi ai ma mea manogi tao. Ona faʻaopopo lea o mea o loʻo totoe o le paʻu, ia mautinoa e te faʻaaogaina sina vai, olo uma mea i totonu o se paʻu lelei.
- Faia o le ghee tunu:
Fa'a'u'u le ula
- Fa'asamoa 400 kalama
- Masima e tofo
- Turmeric pauta ½ tsp
- Sua tipolo 1 tsp
Faia le masala fa'a'a'ai le ghee-
- Ghee 6 tbsp
- La'au kauri 10-15 nos.
- Sua o le tipolo 1 tsp - Metotia: Mo le kukaina o le ula e mana'omia le fa'amalo o le ula, ina ia fa'amama ai le ula ma fufulu lelei. Fa'aopoopo le ula i totonu o se pesini ma fa'aopopo le masima, pauta turmeric, sua o le tipolo, fa'afefiloi lelei ma tu'u ese seia o'o ina fai le ghee roast masala. Mo le faia o le ghee roast masala, tu'u se apa i luga o le afi maualuga ma fa'avela lelei, fa'aopoopo 3 sipunipuni o ghee i le apa ma fa'amumu lelei. O le taimi lava e vevela ai le ghee, fa'aopopo le fa'apipi'i na matou faia muamua ma kuka i luga o le afi feololo a'o fa'agasolo pea, kuka le pa'u seia o'o ina fa'apogisa ma pala...