O mea fa'aoga

• 1 ipu fualaau faisua fefiloi (kāloti, pi, pateta, maukeni, isalaelu, ta'u pa'u, ma zucchini)
• 1/4 ipu toor dal (lupe vaevae pi)
• 1/4 ipu tamarind pulp
• 1 sipuniti sambar pauta
• 1/2 sipuniti turmeric pauta
• 2 sipuni tele suauu< /li>
• 1 sipuniti fatu sinapi
• 1 sipuniti fatu kumina
• 1-2 chili lanumeamata, tipi
• 1 lau lau kauri
• Masima e tofo
• Laau koria fou mo teuteu

Faatonuga

Mo le sauniaina o lenei sambar suamalie a Initia i Saute, amata ile fufuluina toor dal mae'ae'a. I totonu ose kuka fa'amalosi, fa'aopopo le dal ma le vai ia lava e kuka ai se'ia vaivai (pe tusa ma le 3 faaili). I totonu o se isi ulo, fa'apupuna fualaau faisua fefiloi ma le pauta turmeric, masima, ma le vai se'ia vaivai.

A vela loa le dal, palu mama. I totonu o se ulo tele, faʻafefe le suauu, ma faʻaopopo fatu sinapi. A mae'a loa, fa'aopoopo i ai fatu kumini, chili lanumeamata, ma lau lau o le kari, fa'ai mo ni nai sekone se'ia manogi. Fa'afefiloi fualaau faisua vela ma palu palu, fa'atasi ai ma le pulu o le tamarind ma le pauta sambar. Faaopopo atili vai pe a manaʻomia e maua ai le faʻamalieina manaʻomia. Tuu atu e faʻafefe mo le 10-15 minute e faʻafeiloaʻi ai le tofo. Fa'aopoopo le masima pe a mana'omia. Teuteu i lau coriander fou.

Sau'u vevela fa'atasi ma araisa ausa ma uili meataalo mo se pusa mea'ai manaia. O lenei sambar e le gata e maloloina ae ua tumu foi i le lelei o fualaau faisua eseese, e lelei atoatoa mo se taumafataga lelei.