Mea:
2 fasi lemongrass
1 pepa logo logo mūmū
1 pepa logo lanu meamata
1 aniani mūmū
1 ipu tamato cherry
1 le fasi galangal
1 pepa chili Thai mumu
6 lau lime
2 tbsp le suauu popo
1/4 ipu lanu mumu Thai curry paste
1/2 ipu susu niu
3L vai
150g shimeji mushrooms
400ml apa pepe sana
5 sipuni tele sosi
2 sipuni tele pata maple
2 sipuni tele o le tamarind paste
2 lime
2 fasi aniani lanu meamata
nai lala cilantro

Aiga:
1. Ave'ese le vaega pito i fafo o le lemongrass ma sasa le pito i le pito o le naifi
2. Otioti pepa logo ma aniani mūmū i ni fasi lapopoa. Otioti tamato cherry i le afa
3. Otioti le galangal, chili mumu, ma saeia lau laina i ou lima
4. Fa'aopoopo le suāu'u popo ma le pa'u curry i se ulo fa'avela ma fa'avela i luga ole la'au fa'avela 5. A amata ona sasao le paʻu, faʻafefe solo mo le 4-5min. Afai ua amata ona foliga mago, fa'aopopo le 2-3 tsp o le suasusu i totonu o le ulo
6. A foliga vaivai le pa'u, e lanu mumu tele, ma o le tele o le vai ua fa'asao, fa'aopopo i le susu popo. Tu'u lelei le ulo
7. Fa'aopoopo i totonu le 3L vai, lemongrass, galangal, lau lime, ma le pepa chili. 8. Ufiufi le ulo ma aumai i se vevela. Ona, liliu lea i le feololo maualalo ma fa'afefete e aunoa ma se ufiufi mo le 10-15min
9. Aveese mea malo (pe teu, e pule lava oe)
10. Faaopopo pepa logo, aniani mumu, tamato, pulou, ma sana i totonu o le ulo. 11. Faaopopo le soya soya, maple pata, tamarind paste, ma le sua o 2 limes
12. Tu'u lelei le ulo ma fa'alili le vevela i le maualuga maualuga. A o'o loa i se pupuna, ua uma loa
13. Tu'u i luga o aniani lanumeamata fou tipi, cilantro, ma ni nai tisi fa'aopoopo