A'OA'OGA:
Suusu (Mata) - 2 lita (Popi/ pafalo)
Sua o le tipolo/ vineka - 5 i le 6 tbsp
MO LE FAIA O SIISI FA'A'O'O'O:-
Sisi fou - 240 g ( mai le 2 lita o le susu)
Citric Acid - 1 tsp (5g)
Baking Soda - 1 tsp (5g)
Suavai - 1 tbsp
Salted Butter - 1/4 ipu (50g)
Suasusu (Puna)- 1/3 ipu (80 ml)
Masima - 1/4 tsp po'o le tofo

Fa'atonuga:
1. Faamafanafana lemu le susu i totonu o se ulo i luga o le vevela maualalo, faʻaosooso pea. Fuafua se vevela ile va o le 45 i le 50 tikeri Celsius, pe se'i fa'amalie. Tape le afi ma fa'aopoopo malie i ai le vineka po'o le sua o le tipolo a'o fa'aoso, se'ia o'o i le pa'u o le susu ma va'ava'ai i mea malo ma le vai.
2. Fa'amama le susu fa'afefete e aveese ai le so'ona susu, oomi mai le tele o le vai pe a mafai.
3. Fa'afefiloi le citric acid ma le vai i totonu o se pesini, ona fa'aopopo lea o le sua tao e fai ai se vaifofo manino o le sodium citrate.
4. Fa'afefiloi le sisi fa'amalo, vaifofo sodium citrate, pata, susu, ma le masima i se mea fa'afefiloi seia lamolemole.
5. Liu le paluga sisi i se pesini vevela ma fa'alua faalua mo le 5 i le 8 minute.
6. U'u se limu palasitika ile pata.
7. Liligi le paluga fa'afefiloi i totonu o le limu ga'o ma fa'amalie i le vevela o le potu a'o le'i tu'u i totonu o le pusaaisa mo le 5 i le 6 itula e fa'atutu ai.