O mea fa'aoga

• 1/2 ipu bulgur (va'ai Fa'amatalaga Fa'amatalaga mo quinoa ma saito ta'ei versions)
• 1 tipolo
• 1 i le 2 lapoa fuifui pasili lau mafolafola, fufulu ma fa'amago
• 1 fusi tele ole mint, fufulu ma mago
• 2 aniani
• 2 tamato feololo
• 1/4 ipu o le suāuu olive taupou, vaevae
• 1/2 sipuniti masima
• 1/4 tsp pepa
• 1 tamaʻi kukama (filifiliga)

Fa'atonuga

1. Susū le bulgur. Tuu le bulgur i totonu o se tamai pesini ma ufiufi i le vevela tele (naʻo le vevela) vai ile 1/2-inisi. Tu'u ese e fa'asusu se'ia fa'amalulu ae lamu pea, pe a ma le 20 minute.
2. Sauni laulaau ma fuala'au. A'o susu le pulu, sua le tipolo ma tipi le pasili ma le mint. E te manaʻomia pe tusa o le 1 1/2 ipu faʻapipiʻi pasili tipi ma le 1/2 ipu faʻapipiʻi mint mo lenei aofaʻi o bulgur. Otioti manifinifi le pa'umanu e tutusa ma le fa'aputu 1/4 ipu. tipi tamato; e tutusa pe tusa ma le 1 1/2 ipu. 'O'oti le kukama, pe tusa ma le 1/2 ipu.
3. Fa'aofu le bulgur. A maeʻa le bulgur, faʻamama ese soʻo se vai tele ma tuʻu i totonu o le pesini tele. Faaopopo le 2 sipuni tele o le suāuu olive, 1 le sipuni tele o le sua o le tipolo, ma le 1/2 sipuniti o le masima. Togi e fa'aofu ai fatu. A mae'a lau tapenaina o la'au ma fuala'au fai'ai, fa'aopoopo i le pesini o lo'o i ai le bulgur, ae fa'aagaga le afa o le tamato tipi e fa'aoga e teuteu.
4. Va'i ma togi. Faaopopo le 2 sipuni tele o le suauu olive ma le isi 1 sipuni tele o le sua o le tipolo ma le allspice e filifili i le pesini. Togi fa'atasi mea uma, tofo, ma fetu'una'i mea'ai pe a mana'omia.
5. Teuga. Ina ia tautua, teuteu le tabbouleh i le tamato fa'apolopolo ma nai lala mint atoa. Avatu ile vevela ole potu ma masi, fasi kukama, falaoa fou, po'o pita chips.