Mea:

• Brinjal (li'o, lapoa) – 2nos
• Garlic cloves – 6nos
• Suauu – se vase
< li>Ghee – 2 tbsp
• Sili mūmū mago – 2nos
• Kumina – 2tsp
• Kaliki tipi – 1tbsp
• Sula tipi – 2tsp
• Titi le chili lanumeamata – 1no
• Tisi aniani – ¼ ipu
• Tumerika – ¾ tsp
• Tipepa suka – 1tsp
• Toti tamato – ¾ ipu
• Masima – e tofo
• Koriander tipi – lima

Metotia:

• Ina ia fai se bharta lelei filifili se baingan lapotopoto tele po'o le aubergine po'o le isalaelu. Fai ni nai tipi laiti i luga o le ula e fa'aaoga ai se naifi ma'ai ma fa'aofi i ai le kalaka ua pa'u'u.
• Tu'u le suāu'u mama i fafo o le aubergine ma tu'u i luga o se afi matala. E mafai ona e fa'aogaina se mea'ai ma tao le aubergine se'ia mu mai fafo. Ia mautinoa e kuka mai itu uma.
• Ave ese le isalaelu mu i totonu o se pesini ma ufiufi ma tuu ese mo le 10 minute. Ia aveese nei mai le tanoa ma aveese le pa'u mu i fafo. Fufulu ou tamatamailima i totonu o ni vai faatele a'o fai le mea lea ina ia faigofie ona mavaevae le pa'u.
• Fa'aaogāina o le naifi lolomi le ga'o. Fa'avela se apa ma fa'aopopo i ai le ghee, chili mumu mago, ma kumini. Fa'afefiloi ma fa'aopopo le kalaka tipi. Kuka se'ia amata ona enaena ona fa'aopopo lea o le ginger, chili lanumeamata, ma aniani. Togi i le vevela tele se'ia afu aniani (kuka ae le enaena).
• Sausau le turmeric, chili pauta ma fa'avave vave. Faaopopo tamato, sausau le masima ma kuka i luga o le vevela maualuga mo le 3 minute. Fa'aopoopo i ai le su'u ma'i ma kuka mo le 5 minute.
• Fa'aopoopo le coriander tipi ma toe togi. Ave'ese mai le vevela ma tufa fa'atasi ma falaoa mafolafola Initia e pei o le roti, chapati, paratha, po'o le naan.