DAL DHOKLI

O mea fa'aoga
Mo Dal:
- 1 ipu Tuvar Dal - fa'asusu (तूर दाल)
- 1 faupu'e tbsp Ghee (घी)
- Masima e tofo (नमक स्वादानुसार)
- ½ tsp Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)
- ¼ tsp Degi Red Chilli Powder (देगी लाल मिर्च पाउडर)
- 1 Bay Laulaau (तेज). पत्ता)
- 2-3 Kokum (कोकम)
- 1 tbsp Jaggery (गुड़)
Mo Dhokli:
- 1 ipu falaoamata atoa (गेहूँ का आटा)
- 1 sipuni tele Falaoa kalama (Basedan)
- ½ tsp Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)
- ½ tsp Degi Red Chilli Powder (देगी लाल मिर्च पाउडर)
- ¼ tsp Asafoetida (हींग)
- Masima e tofo (नमक स्वादानुसार)
- 1 tbsp Suauʻu (तेल)
- Suavai (पानी)
Mo le faʻafefe:
- 2 tbsp Ghee (घी)
- 1 sipuniti Sinapi (सरसों के बीज)
- ¼ tsp Fenugreek Seeds (मेथी दाना)
- 1 sprig Curry Leaves (कड़ी पत्ता)
- 5-6 Tilia Mumu Fa'amago (सुखी लाल मिर्च)
- 2 Cloves (लॉन्ग)
- 1 inisi La'au Kinamoni (दालचीनी)
- ¼ tsp Asafoetida (हींग)
- ½ tsp Degi Red Chilli Powder (देगी लाल मिर्च पाउडर)
Mo Pinati Falai:
- 3 tbsp Pinati (मूंगफली)
- 2 tbsp Ghee (घी)
Process
Mo Dal
I se Kadhi fa'aopopo le tuvar dal, ghee, masima, pa'u turmeric, degi red chilli pauta, faga lau ma fa'afefiloi lelei mea uma. Ufiufi ma kuka i luga o le vevela vevela mo le 20-25 minute pe seia oʻo ina vaivai. Faʻaopopo nei le falaoa tipi ma faʻaopopo le kokum, jaggery, faʻavela mo le 8-10 minute. Ona sasaa loa lea o le fa'afefete i luga ma fa'avela mo se minute. Auauna vevela.
Mo Dhokli
I totonu o se falaoamata saito atoa, falaoamata kalama, paʻu turmeric, degi paʻu chilli mumu, asafoetida, masima, suauu, vai ma lomi a. paluga vaivai ma tuu ese mo le 5-10 minute. A uma ona malolo, ave sina vaega itiiti o le paluga ma taʻavale i se falaoa ma afa kuka i luga o se apa mafolafola. Ona tipi lea i foliga taimane ma tuu ese mo le faʻaaogaina atili.
Mo Faʻamaʻi
I totonu o se apa faʻapipiʻi le ghee, fatu sinapi, fatu fenugreek, lau kari, mago. chili mumu, cloves, cinnamon stick, asafoetida, degi red chili pauta ma falai mo se minute.
Mo le pinati Falai
I totonu o se apa faʻapipiʻi le pinati ghee ma falai. se'ia o'o ina enaena enaena mama ona fa'aopopo lea i le dal.