Mea:

• 1 kukama medium, pa'u ma tipi manifinifi
• 1/4 ipu aniani mūmū tipi
• 1/4 ipu tipi lanu meamata. lau coriander (cilantro)
• 1 sipuni sipuni la'au mint fou tipi (filifili)
• 1 sipuni sipuni sua tipolo (po'o le tofo)
• 1/2 sipuniti masima uliuli (kala namak)
• 1/4 sipuniti pa'u chili mumu (fetu'i i mea e te mana'o i ai mea manogi)
• 1/4 sipuniti kumini pauta
• Pinch of chaat masala ( pe a fai)
• 1 sipuni tele pinati tao tao tipi (filifiliga)
• Cilantro sprig (mo teuteu)

Fa'atonuga:

1. Sauni le Kukama: Fufulu ma fofo le kukama. Fa'aaoga se naifi ma'ai po'o se fasi mandoline, tipi manifinifi le kukama. E mafai fo'i ona e fa'ai le kukama mo se isi mea e 'ese'ese.
2. Fa'atasi Mea: I totonu o se pesini, fa'afefiloi le kukama tipi, aniani mumu tipi, lau coriander, ma lau mint (afai fa'aoga).
3. Faia le La'ei: I totonu o se isi pesini la'ititi, fa'afefiloi fa'atasi le sua o le tipolo, masima uliuli, pa'u chili mumu, pauta kumina, ma le chaat masala (pe a fa'aaoga) . Fetu'i le aofa'i o le pauta chili e tusa ai ma lou mana'o i mea manogi.
4. Ofu le Chaat: Liligi le fa'aofuofu ua uma ona saunia i luga o le paluga kukama ma togi lemu e fa'alava uma mea uma.
5. Teteu ma Auauna: Teuteu le Kukumu Chaat i pinati tao tipi (pe a faʻaaoga) ma se lala o le coriander fou. Auauna vave mo le tofo ma le tino sili.