Sestavine:

• OLJE | तेल 1 JŽ
• INGVER | अदरक 1 TSP (SEKLJENA)
• ČESEN | लेहसुन 1 žlica (SEKLJENA)
• ZELENI ČILIJI | हरी मिर्च 2 ŠT. (SEKANO)
• KORENČEK | गाजर 1/3 SKODELICE (SEKLJENE)
• FRANCOSKI FIŽOL | फ्रेंच बीन्स 1/3 SKODELICE (SEKLJENE)
• ZELENI GRAH | मटर 1/3 SKODELICE (KUHANJE)
• SLADKA KORUZA | स्वीट कॉर्न 1/3 SKODELICE (KUHANJE)
• KAPSIKA | शिमला मिर्च 1/3 SKODELICE (SEKLJENE
• KROMPIR | आलू 4-5 SREDNJE VELIKIH (KUHANIH IN NARIBANIH)
• SOTIRANA ZELENJAVA
• ZAČIMBE V PRAHU
• KAŠMIRSKI RDEČI ČILI V PRAHU | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 žlica
• KORIANDER V PRAHU | धनिया पाउडर 1 žlica
• KUMINA V PRAHU | 1 čajna žlička
• KURKUMA V PRAHU | हल्दी पाउडर 1/4 TSP
• ČRNA SOL | काला नमक ŠČEPEC
• SUH MANGO V PRAHU | आमचूर पाउडर 1 TSP
• GARAM MASALA | गरम मसाला 1 TSP
• KASURI METHI | कसूरी मेथी 1/2 TSP
• SVEŽI KORIANDER | हरा धनिया 1 žlica (SEKLJANA)
• SVEŽA META | पुदीना 1 žlica (SEKLJENA)
• SOL | नमक PO OKUSU
• ČRNI POPER V PRAHU | काली मिर्च पाउडर ŠČEPEC
• KRUHOVI PALČKI | ब्रेड स्टिक्स PO ZAHTEVAH
• RAFINIRANA MOKA | मैदा 1/4 SKODELICE
• SOL | नमक ŠČEPEC
• VODA | पानी PO ZAHTEVAH
• PANKO Drobtine | पैैंको ब्रेड क्रंब्स PO ZAHTEVAH

Metoda:

• V ponev dodajte olje skupaj z ingverjem, česnom in zelenimi čiliji, premešajte in kuhajte na močnem ognju minuto.
• Naprej dodajte korenje in preostalo zelenjavo, premešajte in kuhajte zelenjavo na močnem ognju 2-3 minute, pazite, da zelenjave ne prekuhate, ostane naj hrustljava.
• Zdaj odstranite zelenjavo v skledo in pustite, da se popolnoma ohladi
• Za pripravo mešanice v veliko skledo dodajte krompir, ki mu sledi dušena zelenjava, začimbe, koriander, metina sol in črni poper v prahu.
• Vse sestavine s pomočjo rok dobro premešajte, če se vam zdi, da je zaradi krompirja v mešanici preveč vlage, lahko po potrebi dodate drobtine, da se sestavine povežejo.
• Ko se vse sestavine dobro povežejo, bo zmes pripravljena za oblikovanje.
• Obstajata 2 načina oblikovanja, prvi zahteva sladoledne palčke, drugi pa grisine, ki so zlahka dostopne na trgu.
• 1. način – vzemite žlico zmesi v roko in v spodnjo polovico zmesi pritisnite sladoledno palčko, pritisnite in okoli sladoledne palčke naredite obliko lizike, lizika je pripravljena obloženo in ocvrto.
• 2. način – vzemite žlico mešanice v roko in iz nje naredite okrogel krog, tako da pritiskate z roko in mešanico neprestano vrtite.
• Za oblaganje lizike boste morali narediti zmes tako, da v ločeni skledi zmešate moko, sol in vodo, skupaj z zmesjo boste potrebovali tudi panko drobtine.
• Ko imate pripravljene sestavine za oblaganje, lizike najprej pomočite v kašo in jih nato premažite s panko krušnimi drobtinami, pri različici s sladolednimi palčkami morate samo potopiti in premazati mešanico tako, da držite sladoledno palčko.< /li>
• Za cvrtje segrejte olje v globoki ponvi ali kadhaiju, dokler ni srednje vroče, nato pa previdno spustite obložene lizike v vroče olje.
• Pecite lizike med rahlim mešanjem v intervalih, dokler ne postanejo hrustljave in zlato rjave, odstranite jih s pajkom in jih položite na skledo ali krožnik, obloženo s papirnato brisačo.
• Grisine razlomite na enake polovice in jih vstavite v okrogle lizike.