Za rdečo omako:

Sestavine:
\u00b7 Olivno olje 2 žlici
\u00b7 Čebula 1 št. srednje velik (sesekljan)
\u00b7 Česen 1 žlica (sesekljan)
\u00b7 Kašmirski rdeči čili v prahu 1 čajna žlička
\u00b7 Paradižnikova mezga 2 skodelici (sveža)
\u00b7 Paradižnikova mezga 200 g (kupljeno na trgu) )
\u00b7 Sol po okusu
\u00b7 Čilijevi kosmiči 1 žlica
\u00b7 Origano 1 žlička
\u00b7 Sladkor 1 ščepec
\u00b7 Črni poper 1 ščepec
\u00b7 Listi bazilike 10-12 listov

Priprava:
\u00b7 Ponev pristavimo na močan ogenj in dodamo olivno olje ter pustimo, da se lepo segreje.
\u00b7 Dodamo še čebulo & česen, premešajte in kuhajte na srednjem ognju 2-3 minute, dokler čebula ne postane prosojna.
\u00b7 Zdaj dodajte kašmirski rdeči čili v prahu in rahlo premešajte, nato dodajte paradižnikovo mezgo, sol, čilijeve kosmiče, origano, sladkor in črni popoprajte, vse dobro premešajte, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 10-12 minut.
\u00b7 Dodate še liste bazilike, tako da jih natrgate z rokami in dobro premešate.
\u00b7 Vaša rdeča omaka je pripravljena.< /p>

Za belo omako:

Sestavine:
\u00b7 Maslo 30gm
\u00b7 Rafinirana moka 30g
\u00b7 Mleko 400 g
\u00b7 Sol po okusu
\u00b7 Muškatni orešček 1 ščepec

Priprava:
\u00b7 Ponev postavite na močan ogenj, dodajte vanj vlijte maslo in pustite, da se povsem stopi, nato dodajte moko in dobro premešajte z lopatko ter pazite, da zmanjšate ogenj in kuhajte 2-3 minute, tekstura se bo spremenila iz testaste v peščeno.
\u00b7 Nadalje dodajajte mleko v 3 obrokih, medtem ko ga neprestano mešate z viskijem, mora biti brez grudic, kuhajte, dokler se omaka ne zgosti in postane gladka.
\u00b7 Zdaj dodajte sol po okusu in muškatni orešček, dobro premešajte.
\u00b7 Vaša bela omaka je pripravljena.

Pužena zelenjava:

Sestavine:
\u00b7 olivno olje 2 žlici
\u00b7 Česen 1 žlica
\u00b7 Korenček 1\/3 skodelice (narezane na kocke)
\u00b7 Bučke 1\/3 skodelice (narezane na kocke)
\u00b7 Gobe 1\/3 skodelice (narezane)
\u00b7 Rumena paprika \u00bc skodelica (narezana na kocke)
\u00b7 Zelena paprika \u00bc skodelica (narezana na kocke)
\u00b7 Rdeča paprika \u00bc skodelica (narezana na kocke)
\u00b7 Koruzna zrna \u00bc skodelica
\u00b7 Brokoli \u00bc skodelica (blanširana)
\u00b7 Sladkor 1 ščepec
\u00b7 Origano 1 čajna žlička
\u00b7 Čilijevi kosmiči 1 čajna žlička
\u00b7 Sol po okusu
\u00b7 Črni poper 1 ščepec

Metoda:
\u00b7 Ponev postavite na močan ogenj in olivajte, pustite, da se dobro segreje in nato dodajte česen, mešajte in kuhajte 1- 2 minuti na srednjem ognju.
\u00b7 Dodamo še korenje in bučke, dobro premešamo in kuhamo na srednjem ognju 1-2 minuti.
\u00b7 Zdaj dodamo vso preostalo zelenjavo in sestavine, dobro premešamo in kuhamo 1 -2 minuti.
\u00b7 Vaša dušena zelenjava je pripravljena.

Za liste za lazanjo:

Sestavine:< br>\u00b7 Rafinirana moka 200 gm
\u00b7 Sol 1\/4 žličke
\u00b7 Voda 100-110 ml

Metoda:
\u00b7 V v veliko skledo dodajte prečiščeno moko skupaj s preostalimi sestavinami in dodajte vodo v serijah, da naredite poltrdo testo.
\u00b7 Ko se moka po mešanju poveže, jo pokrijte z vlažno krpo in pustite počivati ​​10 -15 minut.
\u00b7 Ko je testo počivalo, ga prenesite na kuhinjsko ploščo in ga dobro gnetite 7-8 minut, tekstura testa mora postati gladka, pokrijte ga z vlažno krpo in pustite počivati ponovno pol ure.
\u00b7 Ko je testo počivalo, ga razdelite na 4 enake dele in jih oblikujte v kroglice.
\u00b7 Nato položite okrogel na ravno površino in ga z uporabo tanek chapati razvaljajte. valjar, potresite z moko, če se prime na valjar.
\u00b7 Ko ga razvaljate, z nožem obrežite robove, da oblikujete velik pravokotnik, pravokotnik razdelite na manjše, enako velike pravokotnike.< br>\u00b7 Vaši listi za lazanjo so pripravljeni.

Za pripravo improvizirane pečice:
\u00b7 Vzemite velik kos in vanj stresite veliko soli, položite majhen obroč ali model za piškote in pokrijte handi, postavite na močan ogenj in pustite, da se segreje vsaj 10-15 minut.

Polaganje in peka lazanje:
\u00b7 Rdeča omaka (zelo tanka plast)
\u00b7 Listi za lazanjo
\u00b7 Rdeča omaka
\u00b7 Sotirana zelenjava
\u00b7 Bela omaka
\u00b7 Mocarela sir
\u00b7 Parmezan
\u00b7 Listi za lazanjo
\u00b7 Isti postopek razlaganja po plasteh ponovite 4-5 krat oziroma dokler se ne napolni pekač, imejte vsaj 4-6 plasti.
\u00b7 Pecite 30-45 minut v improvizirani pečici. (30-35 minut na 180 C v pečici)