Sestavine

Pripravite gobico (z oljem):

• 4 jajca (sobne temperature)
• 1 skodelica sladkorja v prahu
< li>½ žličke vanilije
• 1/3 skodelice jedilnega olja
• 1 in ½ skodelice večnamenske moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
< li>1 ščepec Himalajska rožnata sol
• 1/3 skodelice mleka (sobne temperature)

Pripravite glazuro:

• 400 ml ohlajene smetane za stepanje
• 2 žlici sladkorja v prahu
• ½ žličke vanilijeve esence

Sestavljanje:

• Ananas sirup
• Koščki ananasa
• Češnja

Navodila

Pripravite gobico (z oljem):

1. V skledo dodajte jajca in sladkor v prahu ter dobro stepite.
2. Dodajte vanilijevo esenco in olje za kuhanje ter stepajte, dokler se ne združi, ne da bi pretepali.
3. Postavite sito na skledo, dodajte večnamensko moko, pecilni prašek in rožnato sol ter dobro presejte.
4. Dodajte mleko in mešajte, dokler se le ne združi, pri čemer se izogibajte premešanju testa.
5. Testo prenesite v pomaščen 8” pekač, obložen s papirjem za peko, in nekajkrat potolčite.

1. možnost: Peka brez pečice (Lonec peka)

1. V lonec postavite parno stojalo/mrežo, pokrijte in segrevajte na srednjem ognju 10 minut.
2. V loncu pecite na majhnem ognju 45 -50 minut ali dokler nabodalo ne pride ven čisto.

2. možnost: Peka v pečici

1. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170°C za 35–40 minut ali dokler nabodalo ne pride ven čisto.
2. Pustite, da se ohladi.

Pripravite glazuro:

1. V skledo, dodajte smetano za stepanje in dobro stepite.
2. Dodajte sladkor v prahu in vanilijevo esenco ter stepajte, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Odstavimo.

Sestavljanje:

1. Odstranite torto iz pekača in s pomočjo noža za torto vodoravno prerežite dve plasti torte.
2. Prvo plast torte položite na stojalo za torto, pokapajte ananasov sirup in z lopatko razmažite pripravljeno glazuro.
3. Dodajte ananas koščke in namažite s tanko plastjo glazure.
4. Položite 2. plast torte in nanjo namažite pripravljeno glazuro.
5. Sedaj razporedite pripravljeno glazuro po vseh straneh torte in ohladite 4 ure.
6. Okrasite s stepeno smetano, ananasom, češnjo in postrezite!