Za česnov čatni:-
5-6 strokov česna
1 čajna žlička semen kumine
1 žlica kašmirskega rdečega čilija v prahu
Sol po okusu

Za čilo:-< br>1 skodelica gramove moke (Besan)
2 žlici riževe moke (lahko uporabite tudi suji ali 1/4 skodelice kuhanega riža)
Ščepec kurkume v prahu (Haldi)
Sol po okusu
Voda (po potrebi)
1/2 skodelice Panira
Približno 1,5 skodelice drobno sesekljane zelenjave (korenje, zelje, paprika, čebula in koriander)
Olje (po potrebi)

Metoda:

Za pripravo česnovega čatnija:-
Vzemite 5-6 strokov česna. Dodajte 1 žličko semen kumine. Dodajte 1 žlico kašmirskega rdečega čilija v prahu. Dodajte sol po okusu in to mešanico grobo zdrobite. Prenesite čatni v skledo
Za pripravo čile:-
V skledo za mešanje vzemite 1 skodelico gramske moke (Besan) Dodajte 2 žlici riževe moke Dodajte ščepec kurkume v prahu (Haldi) Dodajte sol po okusu Dodajte dobro premešajte Postopoma dodajajte vodo in nadaljujte z mešanjem. Testo počivajte 10 minut. Za pripravo nadeva vzemite posodo za mešanje. V posodo za mešanje vzemite 1/2 skodelice paneerja. Dodajte približno 1,5 skodelice drobno narezane zelenjave (korenje, zelje, paprika, čebula in koriander). ) Dobro premešajte in začnimo s pripravo čila. Segrejte ponev, dodajte nekaj olja in obrišite z robčkom. Postavite na počasen do srednji ogenj. Dodajte testo na ponev in ga razporedite naokrog. Nanj pokapajte nekaj olja. Na čilo namažite česen Chutney Dodajte pripravljen nadev na njej Pokrijte s pokrovko in kuhajte 5 minut. Kuhajte, dokler ne postane zlato rjava od podlage. Zložite čilo in jo položite na servirni krožnik. Uživajte v čudoviti čili z zelenjavo in česnom s kokosovim čatnijem