SIRNE KROGLICE

Čas priprave 15 minut
Čas kuhanja 15-20 minut
Postrežba 4

Sestavine

100 g sira mozzarella, pire, मोजरेला चीज
100 g pire sira, प्रोसैस्ड चीज
100 gm Paneer, pire, पनीर
3 srednji krompirji, kuhani , आलू
4-5 svežih zelenih čilijev, nasekljanih , हरी मिर्च
1 inch Ingver, nasekljan , अदरक
2 žlici koriandrovih listov, nasekljanih , धनि या पत्ता
2 zvrhani žlici Rafinirano moka , मैदा
½ čajne žličke degi rdečega čilija v prahu देगी लाल मिर्च पाउडर
½ žličke ingverjevo-česnove paste अदरक ल हसुन का पेस्ट
Sol po okusu , नमक स्वादानुसार
½ žličke sode bikarbone , खाने का सोडा
¾-1 skodelice svežih krušnih drobtin , ब्रेड क्रंब्स / poha v prahu
¼ skodelice trdega sira, चीज (za nadev)
1 skodelica svežih krušnih drobtin , ब्र ेड क्रंब्स (Za drobljenje)
Olje za cvrtje , तेल तलने के लिए

Postopek

V skledo dodajte sir mocarela, topljeni sir, paneer, krompir, vse skupaj pretlačite, dokler se ne zmeša.
Zdaj dodajte zelene čilije , ingver, liste koriandra, prečiščeno moko, degi rdeči čili v prahu, pasto iz ingverja in česna, sol, sodo bikarbono, krušne drobtine in vse dobro premešajte, dokler se vse ne poveže.
Vzemite del mešanice, naredite nekaj prostora v vmes dodajte majhno količino sira in razvaljajte, da naredite kroglico, to ponovite in naredite kroglice s preostalo mešanico.
Naredite zmes tako, da zmešate rafinirano moko, sol in vodo, mora biti konsistence premaza.
V kadai dajte olje, da se segreje za cvrenje.
Medtem vzemite eno sirno kroglico in jo dajte v kašo ter jo nato pravilno premažite s krušnimi drobtinami, ponovite ta postopek za vse ostale kroglice.
Zdaj globoko ocvrite te kroglice v srednje vročem olju, dokler ni zlato rjav in hrustljav.
Postrezite vroče z malo paradižnikovega kečapa.