Sestavine

1 ½ skodelice | 190 g moke
4 čajne žličke pecilnega praška
Ščepec soli
2 žlici sladkorja (neobvezno)
1 jajce
1 ¼ skodelice | 310 ml mleka
¼ skodelice | 60 g stopljenega masla + več za kuhanje
½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Navodila

V veliki skledi za mešanje z leseno žlico zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Odstavimo.
V manjši skledi stepemo jajce in prilijemo mleko.
Jajcu in mleku dodamo stopljeno maslo in vanilijev ekstrakt ter z metlico vse skupaj dobro premešamo.
Naredimo jamico. suhe sestavine in vlijemo mokre sestavine. Z leseno žlico mešajte testo, dokler ni več velikih grudic.
Za pripravo blinov segrejte težko ponev, na primer litoželezno, na zmernem ognju. Ko je ponev vroča, dodajte malo stopljenega masla in ⅓ skodelice testa za vsak blin.
Blini pecite 2-3 minute na vsaki strani. Ponovite s preostalim testom.
Bline postrezite zložene enega na drugega z maslom in javorjevim sirupom. Uživajte

Opombe

Blini lahko dodate druge okuse, kot so borovnice ali kapljice čokolade. Med mešanjem mokrih in suhih sestavin dodajte dodatne sestavine.