• 2 skodelici / 1 pločevinka (540 ml pločevinka) kuhana čičerika - odcejena in oplaknjena
• 100 g / 1 skodelica korenčka - Julienne cut
• (Pomembno je, da je korenje na tanko narezana, da se lahko skuhajo v istem času kot čebula)
• 250 g / 2 zvrhani skodelici rdeče čebule - na tanke rezine narezane
• 200 g / 1 zvrhana skodelica ZRELI paradižnik - narezan
• li>
• 35 g / 1 jalapeno ALI zeleni čili po okusu - sesekljan
• 2 žlici česna - drobno sesekljan
• 2+1/2 žlici paradižnikove paste
• 1/2 čajne žličke mlete kumine
• 1/2 čajne žličke mletega koriandra
• 1 jedilna žlička paprike (NEDIMLJENE)
• Sol po okusu (dodal sem skupaj 1 +1/4 čajne žličke rožnate himalajske soli)
• 3 žlice olivnega olja

Tanko narežite čebulo in korenje narežite na julienne. RES POMEMBNO JE, DA JE KORENČEK NA TANKO NARZANO, DA SE LAHKO PEČE/KUHA V ISTEM ČASU KOT ČEBULA. Sesekljajte jalapeno ali zeleni čili in česen. Postavite ga na stran. Zdaj odcedite 2 skodelici doma kuhane čičerike ali 1 pločevinko kuhane čičerike in jo sperite.

PEČICO PREDGREJTE NA 400 F.

V pekač 10,5 X 7,5 palcev dodajte kuhana čičerika, naribano korenje, čebula, paradižnik, jalapeno, česen, paradižnikova pasta, začimbe (mleta kumina, koriander, paprika) in sol. Temeljito premešajte s čistimi rokami, tako da je vsaka zelenjava in čičerika obložena z začimbami in paradižnikovo mezgo.

Namočite pravokoten kos pergamentnega papirja, da postane bolj upogljiv in lažje pokrijete pekač. Stisnite, da odstranite odvečno vodo. Pekač pokrijte z mokrim pergamentnim papirjem, kot je prikazano v videoposnetku.

Nato pecite v predhodno ogreti pečici na 400 F približno 35 minut ali dokler se korenje in čebula ne zmehčata in skuhata. Odstranite iz pečice in nato odstranite pergamentni papir. Odkrito pecite še približno 8 do 10 minut, da se znebite odvečne vode. Meni je v moji pečici vzelo 10 minut.

✅ 👉 VSAKA PEČICA JE DRUGAČNA, ZATO PRILAGODITE ČAS PEKE GLEDE NA SVOJO PEČICO.

Pekač vzemite iz pečice in ga postavite na žično stojalo. Pustite, da se rahlo ohladi. To je zelo vsestranska jed. Lahko ga postrežete s kuskusom ali rižem. Naredite grški žepni sendvič s pito ali ga postrezite skupaj s polnozrnatim rotijem ali pito.

Ta recept je popoln za načrtovanje/pripravo obrokov in ga lahko shranite v hladilniku v nepredušni posodi do 3 dni. .

• POMEMBNO JE NA TANKO NAROBLJENO KORENJE
• ČAS PEKE SE LAHKO RAZLIKUJE OD VSAKE PEČICE
• RECEPT JE VAREN V HLADILNIKU DO 3 DNI