2 skodelici (260 g) večnamenske moke
1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička grobe soli (1/2 čajne žličke, če uporabljate fino sol)< br>1 1/3 skodelice (265 g) svetlo rjavega sladkorja (pakirano)
1 1/2 žličke mletega cimeta
2 skodelici (305 g) bučk (naribanih)
1/2 skodelice orehov ali pekanov (neobvezno)
2 veliki jajci
1/2 skodelice (118 ml) jedilnega olja
1/2 skodelice (118 ml) mleka
1 1/2 žlička vanilijevega ekstrakta
9 x 5 x2 pekača za štruce
Pecite pri 350ºF / 176ºC 45 do 50 minut ali dokler zobotrebec ne izstopi čist
Če uporabljate pekač za štruce 8 x 4 x 2, pecite 55 do 60 minut