Govedina - 1 kg
Koriander v prahu (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 žlice
Čili v prahu (മുളകുപൊടി) - ½ + ½ žlice
Kurkuma v prahu ( മഞ്ഞൾപൊടി) - ½ čajne žličke
Garam Masala - 1+1½ čajne žličke (ALI) mesne masele - 2 + 3 čajne žličke
ingverja (ഇഞ്ചി) - 1+1 inčni kos
česna (വെളുത്തുള്ളി) - 6+6 strokov
zelenega čilija (പ ച്ചമുളക്) - 2 št.
Sol (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 čajna žlička
limetinega soka (നാരങ്ങാനീര്) - 1 čajna žlička
vode (വെള്ളം) - ¾ skodelice
kokosovega olja ( വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 žlice
šalotke (ചെറിയ ഉള്ളി) - 25 listov
Curryja (കറിവേപ്പില) - 3 vejice
zdrobljene paprike (കുരുമുളകുപൊടി) - miza žlico