Kitchen Flavor Fiesta

Recept za Coca Colo iz leta 1886

Recept za Coca Colo iz leta 1886

Sestavine za 7X okus:

Uporabite 2 oz Merchandise 7X okusa v 5 galov sirupa (0,394 oz na liter).

  • 236 mL (8 oz) visoko proof food grade alkohol
  • 20 kapljic (0,5 g / 1 ml) pomarančnega olja
  • 30 kapljic (0,75 g / 1,5 ml) limoninega olja
  • 10 kapljic ( 0,25 g / ,5 mL) Olje muškatnega oreščka
  • 5 kapljic (0,125g / ,25 mL) Koriandrovo olje
  • 10 kapljic (0,25g / ,5 mL) Nerolijevo olje (Grenka pomaranča) Olje se lahko doda)
  • 10 kapljic (0,25 g / ,5 ml) olja cimeta (kasije ali pravega cimeta)

Recept za originalni sladkorni sirup:< /h2>

FE Coca (tekoči izvleček koke) 3 drami USP (10,5 ml). Citronska kislina 3 oz (85 g). Kofein 1 oz (30 ml). Sladkor 30 #. Voda 2,5 gal. Limetin sok 2 pinti (473 ml). Vanilija 1 oz (30 ml). Karamela 1,5 oz ali več za barvanje.

Metoda:

Zmešajte vse sestavine okusa 7X in to postavite na stran v zaprto steklenico. V velikem loncu med stalnim mešanjem segrevajte vodni sladkor in karamelo, dokler se sladkor ne raztopi. Odstranite ogenj in vmešajte vanilijo, kofein, limetin sok in citronsko kislino. Mešajte, da se popolnoma združi. Sladkornemu sirupu dodajte odmerjeno količino 7X arome. Nato zmešajte z gazirano vodo v razmerju 1 del sirupa na 5 delov vode. Uživajte!