Sestavine:

• Ovčetina
• Drobno narezana čebula
• Drobno narezan paradižnik
• Jogurt
• Pasta iz ingverja in česna
• Kurkuma v prahu
• Rdeči čili v prahu
• Semena kumine
• Koriander v prahu
• Garam Masala
• Sol po okusu
• Olje

Navodila:

1. V ponvi segrejemo olje in dodamo semena kumine. Mešajte, dokler ne zacvrčijo.

2. Dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo toliko časa, da postane zlato rjava.

3. Dodajte ingver-česnovo pasto in kuhajte, dokler aroma surovega ne izgine.

4. Dodajte kurkumo, rdeči čili v prahu, koriander v prahu in garam masalo. Kuhajte na majhnem ognju minuto.

5. Dodamo narezan paradižnik in kuhamo toliko časa, da olje izloči.

6. Dodamo koščke ovčjega mesa, jogurt in sol. Kuhajte na srednjem ognju, dokler ne pusti olja.

7. Po potrebi dodajte vodo in pustite kuhati, dokler se ovčetina ne zmehča.

8. Okrasite s cilantrom in postrezite vroče.