Bananin orehov kolač brez jajc (popularno znan kot bananin kruh)

Sestavine:

• 2 zreli banani
• 1/2 skodelice olja (katerega koli olja brez vonja - lahko uporabite tudi rastlinsko olje / sojino olje / olje riževih otrobov / sončnično olje)
• 1/2 žličke vanilijeve esence
• 1 čajna žlička cimeta (Dalchini) v prahu
• 3/4 skodelice sladkorja (tj. lahko uporabite pol rjavega sladkorja in pol belega sladkorja ali 3/4 skodelice samo belega sladkorja)
• Ščepec soli
• 3/4 skodelice navadne moke
• 3/4 skodelice pšenične moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička Soda bikarbona
• Sesekljani orehi

Metoda:

V posodo za mešanje vzemite 2 zreli banani. Pretlačite jih z vilicami. Dodajte 1/2 skodelice olja. Dodajte 1/2 žličke vanilijeve esence. Dodajte 1 žličko cimeta (Dalchini) v prahu. Dodajte 3/4 skodelice sladkorja. Dodajte ščepec soli. S pomočjo žlice dobro premešamo. Nadalje dodajte 3/4 skodelice navadne moke, 3/4 skodelice pšenične moke, 1 čajno žličko pecilnega praška, 1 čajno žličko sode bikarbone in sesekljane orehe. S pomočjo žlice vse skupaj dobro premešamo. Konzistenca testa mora biti lepljiva in gostejša. Nadalje za peko vzamemo pomaščen in s peki papirjem obložen pekač. Nalijte testo in na vrh potresite nekaj sesekljanih orehov. To štruco hranite v predhodno ogreti pečici. Pečemo 40 min na 180⁰. (Za peko na štedilniku predhodno segrejte soparnik skupaj s podstavkom, vanj položite tortni hlebec, pokrov pokrijte s krpo in pecite 50-55 min). Pustimo, da se ohladi in ga nato narežemo. Prenesite ga na servirni krožnik in potresite s sladkorjem. Uživajte v tej nadvse okusni bananini torti.