Sestavine

• 2 skodelici zelja
• 1 krompir
• 2 jajci
• Olivno olje za cvrtje

Ta recept za jajca in zelje je hiter in okusen način uživanja v zdravem obroku. Popoln je za preprost zajtrk ali nasitno večerjo. Za začetek narežemo zelje in krompir na majhne koščke. V ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodamo narezan krompir in ga pražimo, dokler se ne zmehča. Nato dodamo zelje in kuhamo, dokler ne oveni. V ločeni skledi stepemo jajca in jih začinimo s soljo in črnim poprom. Zelenjavo v ponvi prelijemo s stepenimi jajci. Kuhajte, dokler se jajca ne strdijo, pri tem pazite, da občasno dvignete robove, da lahko nekuhano jajce steče pod njih. Ko je pripravljeno, postrezite vroče in uživajte v hitrem, hranljivem obroku!