Sestavine:

• 1 skodelica kodo prosa (arikalu)
• ½ skodelice urad dal (črni gram)
• 1 jedilna žlica semen piskavice (menthulu) )
• Sol po okusu

Navodila:

Za pripravo arikela dosa:

1. Proso kodo namočite , urad dal in semena triplata 6 ur.
2. Vse skupaj zmešajte z dovolj vode, da dobite gladko testo in pustite, da fermentira vsaj 6-8 ur ali čez noč.
3. Segrejte rešetko in vlijte zajemalko testa. Razmažite ga s krožnimi gibi, da naredite tanke doze. Ob straneh pokapajte olje in pecite do hrustljavega.
4. Postopek ponovite s preostalim testom.