Sestavine:

• 4 skodelice vode
• Chawal (riž) skupaj ¾ skodelice (namočeno 2 uri)
• Papay (Rusk) 6-7
• Doodh (mleko) 1 skodelica
• Sladkor ½ skodelice
• Doodh (mleko) 1 in ½ litra
• Sladkor ¾ skodelice ali po okusu
• Elaichi v prahu (kardamom v prahu) 1 čajna žlička
• Badam (mandlji) narezani 1 žlica
• Pista (pistacije) narezana 1 žlica
• Badam (mandlji) pol
• Pista (Pistacije) narezana
• Badam (mandlji) narezani

Navodila:

• V ponev dodajte vodo, namočen riž, dobro premešajte in zavrite, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 18-20 minut.
• V vrč mešalnika dodajte kuhan riž, prepečenec, mleko, dobro premešajte in odstavite.
• V vok dodajte sladkor, ga enakomerno porazdelite in kuhajte na majhnem ognju, dokler sladkor ne karamelizira in postane rjav.
• Dodajte mleko, dobro premešajte in kuhajte na majhnem ognju 2-3 minute.
• Dodajte sladkor, kardamom v prahu, dobro premešajte in kuhajte na srednjem ognju 8-10 minut.
• Dodajte mandlje, pistacije in dobro premešajte.
• Dodajte zmešano pasto, dobro premešajte in kuhajte na srednje majhnem ognju do želene gostote in konsistence (35-40 minut).
• Vzemite ven v servirni krožnik, okrasite z mandlji, pistacijami, mandlji in postrezite ohlajeno!