Sestavine

• 4 debeli svinjski kotleti
• 1 skodelica krušnih drobtin
• 1/2 skodelice naribanega parmezana
• 1/2 skodelice sesekljane špinače (sveže ali zamrznjene)
• 2 stroka česna, sesekljana
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• Sol in poper po okusu
• Oljčno olje za kuhanje
• 1 skodelica piščančje juhe

Navodila

1. Segrejte pečico na 375°F (190° C).
2. V skledi za mešanje zmešajte krušne drobtine, parmezan, sesekljano špinačo, sesekljan česen, čebulo v prahu, sol in poper. Dobro premešajte, dokler ni enakomerna.
3. V vsakem svinjskem kotletu naredite žepek tako, da ga ob strani vodoravno zarežete. Vsak kotlet izdatno napolnite z mešanico.
4. V ponvi, primerni za pečico, segrejte olivno olje na srednjem ognju. Nadevane svinjske kotlete praži približno 3-4 minute na vsaki strani, dokler ne porjavijo.
5. V ponev dodaj piščančjo juho, nato pokrij in prenesi v predhodno ogreto pečico. Pečemo približno 25-30 minut oziroma dokler ni svinjina pečena in doseže notranjo temperaturo 145 °F (63 °C).
6. Odstranite iz pečice in pustite svinjske kotlete počivati ​​nekaj minut. pred serviranjem. Uživajte v okusnih polnjenih svinjskih kotletih!