Sestavine:
Pripravite testo za piškote:
-Makhan (maslo) 100g
-Sladkor v prahu 80g
-Anda (jajce) 1
-Vanilijeva esenca ½ žličke
-Maida (univerzalna moka), presejana 1 in ½ skodelice
-Mleko v prahu 2 žlici
-Himalajska rožnata sol ¼ žličke
Pripravite datlje Nadev:
-Khajoor (dateljni) mehko 100g
-Makhan (maslo) mehko 2 žlici
-Badam (mandlji) sesekljan 50g
-Anday ki zardi (jajčni rumenjak) 1
-Doodh (mleko) 1 žlica
-Til (Sezamovo seme) po potrebi

Navodila:
Pripravite testo za piškote:
-V skledo dodajte maslo in dobro stepite.
-Dodajte sladkor v prahu , premešajte, nato dobro stepite, da postane kremasto.
-Dodajte jajce, vanilijevo esenco in dobro stepite.
-Dodajte večnamensko moko, mleko v prahu, rožnato sol, dobro premešajte in stepajte, dokler ni dobro združeno.
-Zavijte tesno zvijte v folijo za živila in postavite v hladilnik za 30 minut.
Pripravite nadev za datlje:
-V sekljalnik dodajte očiščene datlje,maslo in dobro sesekljajte.
-Dodajte mandlje in dobro sesekljajte.
-Vzemite manjšo količino zmesi, naredite kroglico, nato jo z rokami razvaljajte in postavite na stran.
-Testo vzamete iz hladilnika, odstranite folijo za živila, potresete suho moko in razvaljate z valjarjem.
- Na testo položite razvaljan datljev nadev, testo rahlo razvaljajte in zaprite robove, nato pa testo razrežite na 3” prstne piškote.
-Datljeve piškote položite na pekač, obložen z maslenim papirjem, in pred peko 10 minut ohladite.< br>-V skledo dodajte rumenjaka, mleko in dobro premešajte.
-Nanesite jajčno tekočino na piškote in potresite sezamova semena.
-Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170C 15-20 minut (naredi 16-18 ).