Sestavine:

-Kheera (kumara) 1 velika

-Lehsan (česen) nasekljan 2 stroka

-Dahi (Jogurt) obešena 1 skodelica

-Sirka (kis) 1 žlica

-Himalajska roza sol ½ žličke ali po okusu

-Oljčno olje ekstra deviško 2 žlici

-Piščančji file 600 g

-Jaifil v prahu (muškatni orešček v prahu) ¼ žličke

-Kali mirch (črni poper) zdrobljen ½ žličke

-Lehsan v prahu (česen v prahu) 1 čajna žlička

-Himalajska rožnata sol 1 čajna žlička ali po okusu

-Posušena bazilika ½ čajne žličke

-Soja (koper) 1 žlička

-Paprika v prahu ½ žličke

-Darchini v prahu (cimet v prahu) ¼ žličke

-Posušen origano 2 žlički

- Limonin sok 2 žlici

-Sirka (kis) 1 žlica

-Ekstra deviško olivno olje 1 žlica

-Ekstra deviško oljčno olje 2 žlici

-Naan ali ploščat kruh

-Kheera (kumare) rezine

-Pyaz (čebula), narezana

-Tamatar (paradižnik) narezana

-Olive

-Rezine limone

-Nasekljan svež peteršilj

Pripravite Tzatziki kremno kumarično omako:

Kumaro naribajte s pomočjo strgala in jo popolnoma iztisnite.

V skledo dodajte naribano kumaro, česen, svež peteršilj, jogurt, kis, rožnato sol, olivno olje in premešajte, dokler se dobro ne poveže .

Pripravite grški piščančji suvlaki:

Piščanca narežite na dolge trakove.

V skledo dodajte piščanca, muškatni orešček v prahu, zdrobljen črni poper, česen v prahu, roza sol, posušena bazilika, koper, paprika v prahu, cimet v prahu, posušen origano, limonin sok, kis, olivno olje in dobro premešamo, pokrijemo in mariniramo 30 minut.

Nit piščančje trakove na lesena nabodala (naredi 3-4).

Na omrežju segrejte olivno olje in pecite nabodala na srednje nizkem ognju z vseh strani, dokler niso pečena (10-12 minut).

Na isto rešetko položite naan, na obeh straneh nanesite preostalo marinado in pražite minuto, nato narežite na rezine.

Na servirni krožnik dodajte kremno kumarično omako tzatziki, ocvrt naan ali ploščat kruh, grški piščančji suvlaki ,kumare, na...