Sestavine (za 4 porcije)

• 800 g surovih piščančjih prsi, narezanih na kocke
• 1 žlička črnega popra
• 1 žlica česnove paste< /li>
• 1 žlica ingverjeve paste
• 1 žlička čilijevih kosmičev
• 1,5 žličke čebule v prahu
• 25 g srirače
• 30 ml soje Omaka (15 ml svetle sojine omake + 15 ml temne sojine omake)
• 20 g svetlega masla (za kuhanje + dodatno, ko je kuhano)
• Pest sesekljanega koriandra/cilantra

Sestavine čilijevih arašidovih rezancev

• 100 g naravnega arašidovega masla (brez palmovega olja)
• 75 g sojine omake (45 g svetle sojine omake + 30 g temne sojine omake)
• 50 g Sriracha
• 30 g riževega kisa
• 1 žlica čilijevih kosmičev (neobvezno)
• 125 ml - 150 ml Vroča voda za rezance (iz kuhanih rezancev)
• 250 g nekuhanih / 570 g kuhanih srednjih jajčnih rezancev
• 1/2 skodelice sesekljane zelene čebule/pekasto
• Pest sesekljanega koriandra
• Pest sezamovih semen< /li>

Navodila

1. Marinirajte piščanca vsaj 30 minut ali čez noč, da izboljšate okus.
2. Mariniranega piščanca skuhajte v ponvi na na srednjem ognju 3-4 minute na vsaki strani, dokler ne nastane zlato rjava skorjica. Zadnjih nekaj minut kuhanja dodajte malo ekstra svetlega masla in sesekljan koriander.
3. Jajčne rezance kuhajte 4-5 minut, nato jih odcedite in sperite pod mrzlo vodo, da ustavite kuhanje, pri čemer zagotovite, da rezanci ohranijo čvrsta tekstura.
4. V ločeni ponvi pripravite čilijevo arašidovo omako tako, da na majhnem ognju zmešate arašidovo maslo, sojino omako, sriračo, rižev kis in neobvezne čilijeve kosmiče. Mešajte, dokler ni svilnato gladka, ne da bi se prekuhali.
5. Dodajte vročo vodo za rezance arašidovi omaki, da prilagodite gostoto.
6. Kuhane rezance stresite v arašidovo omako skupaj s sesekljano zeleno čebulo, koriandrom , in sezamova semena.
7. Postrezite toplo in uživajte v visoko beljakovinskem obroku!