sestavine:

hitro vložena zelenjava:
- 2 velika korenčka, olupljena in narezana
- 1 na tanke rezine narezana kumarica
- 1/2 skodelice jabolčnega ali belega kisa + do 1 skodelica vode
- 2 žlički soli

sladki krompir:
- 2 -3 srednje velike sladke krompirje, olupljene in narezane na 1/2” kocke
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlička soli
- 1 žlička česna v prahu< br>- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1 čajna žlička posušenega origana

piščančje mesne kroglice:
- 1 lb mletega piščanca
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1 čajna žlička mletega ingverja

Arašidova omaka:
- 1/4 skodelice kremastega arašidovega masla
- 1/4 skodelice kokosovih aminokislin
- 1 žlica sriracha
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 1 žlica mletega ingverja
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1/4 skodelice tople vode

za serviranje:
- 1 skodelica suhega rjavega riža + 2 + 1/2 skodelice vode
- 1/2 skodelice sveže sesekljanega cilantra (približno 1/3 šopka)

pečico segrejte na 400 in velik pekač obložite s pergamentnim papirjem. dodajte korenje in kumare v velik kozarec ali skledo ter pokrijte s soljo, kisom in vodo. postavite v hladilnik. skuhajte rjavi riž po navodilih na embalaži.

olupite in narežite sladki krompir na kocke, nato pa dodajte olje, sol, česen, čili v prahu in origano za premaz. prenesite v pekač in razporedite, nato pecite 20-30 minut, dokler se ne zmehča na vilice.

medtem ko se sladki krompir kuha, naredite mesne kroglice tako, da v skledi zmešate mletega piščanca, sol, česen, čili v prahu in ingver. oblikujte 15-20 kroglic.

ko pride ven sladki krompir, vse potisnite na eno stran in dodajte mesne kroglice na drugo stran. dodajte nazaj v pečico za 15 minut ali dokler mesne kroglice niso popolnoma pečene (165 stopinj).

Medtem ko se mesne kroglice pečejo, pripravite arašidovo omako tako, da vse sestavine v skledi stepete, dokler niso gladke. sestavite tako, da v sklede položite enake porcije kuhanega riža, vložene zelenjave, krompirja in mesnih kroglic. na vrhu z velikodušnim posipom omake in cilantra. uživajte takoj za najboljše rezultate 💕