Sestavine:

• piščančje kocke brez kosti 500 g
• Lal mirch (rdeči čili) zdrobljen 1 žlička
• Lehsan prah (česen v prahu) 1 čajna žlička
• Himalajska roza sol 1 čajna žlička ali po okusu
• Kali mirch v prahu (črni poper v prahu) 1 žlica
• Gorčična pasta 1 žlica
• Koruzna moka 2 žlici
• Hara pyaz (mlada čebula) nasekljani listi ½ skodelice
• Anda (jajce) 1
• Rezine kruha 4- 5 ali po želji
• Jedilno olje za cvrtje

Navodila:

1. V sekljalniku dodajte piščanca in dobro sesekljajte.
2. Prenesite ga v skledo, dodajte zdrobljen rdeči čili, česen v prahu, rožnato sol, črni poper v prahu, gorčično pasto, koruzno moko, mlado čebulo, jajce in mešajte, dokler se dobro ne premeša.
3. Obrežite robove kruha in ga narežite na majhne kocke.
4. S pomočjo mokrih rok vzemite mešanico (40 g) in oblikujte kroglice enake velikosti.
5. Zdaj obložite piščančjo kroglico s kruhovimi kockami in jih nežno pritisnite, da nastavite obliko.
6. V voku segrejte olje za kuhanje in na srednje nizkem ognju pražite, dokler ne postanejo zlate in hrustljave (naredi 15) .