• Olje - 1 žlica
• Ingver - 1 žlica (nasekljan)
• Česen - 2 žlici (nasekljan)
• Koriandrovo steblo / zelena - 1/2 čajne žličke (sesekljan)
• Piščanec - 200 GRAMOV (grobo mlet)
• Paradižnik - 1 žlica (sesekljan) (neobvezno)
• zelje - 1/ 4 SKODELICE (sesekljan)
• Korenček - 1/4 SKODELICE (sesekljan)
• Capsicum - 1/4 SKODELICE (sesekljan)
• Piščančja juha - 1 LITER< /li>
• Svetla sojina omaka - 1 žlica
• Temna sojina omaka - 1 žlica
• Kis - 1 žlica
• Sladkor - ščepec
• Beli poper v prahu - ščepec
• Pasta zelenega čilija 2 ŠT.
• Sol - po okusu
• Koruzna moka - 2-3 JŽ< /li>
• Voda - 2-3 JŽ
• Jajce - 1 ŠT.
• Svež koriander - majhna pest (nasekljan)
• Zeleno mlado čebulo - majhna pest (nasekljanih)
• Kuhani rezanci - 150 GRAMS paket

Vok pristavite na močan ogenj in pustite, da se dobro segreje, nato dodajte olje in ko olje dobi vroče dodajte ingver, česen in stebla koriandra, dobro premešajte in kuhajte 1-2 minuti na močnem ognju. Nato dodajte grobo mletega piščanca in vse dobro premešajte, pazite, da mletega piščanca še naprej ločujete z lopatko, ker se rad sprime skupaj in oblikuje polpet, piščanca kuhajte na močnem ognju 2-3 minute. Nadalje dodajte paradižnik, zelje, korenček in papriko, dobro premešajte in kuhajte zelenjavo na močnem ognju le nekaj sekund. Zdaj dodajte piščančjo osnovo, namesto katere lahko uporabite tudi vročo vodo, in jo zavrite. Ko zavre, dodajte svetlo sojino omako, temno sojino omako, kis, sladkor, beli poper v prahu, pasto zelenega čilija in sol po okusu ter dobro premešajte. Temno sojino omako boste morali dodajati, dokler juha ne postane črnkaste barve, zato jo ustrezno prilagodite in dodajte tudi zelo malo soli, saj vse dodane omake že vsebujejo malo soli. Zdaj, da zgostite juho, boste morali dodati goščo, tako da v ločeni posodi dodajte koruzno moko in vodo, zmes vlijete v juho, medtem ko jo nenehno mešajte, zdaj kuhajte, dokler se juha ne zgosti. Ko se juha zgosti, v posebno skledo razbijte jajce in ga dobro stepite, nato dodajte jajce v juho v tankem curku in juho zelo nežno premešajte, ko se jajce strdi. Zdaj poskusite juho za začimbe in jo ustrezno prilagodite, na koncu dodajte svež koriander in mlado čebulo ter dobro premešajte. Vaša piščančja manchow juha je pripravljena. Za pripravo ocvrtih rezancev segrejte olje v ponvi ali kadhaiju, dokler se zmerno ne segreje, in kuhane rezance zelo previdno spustite v olje, olje bo zelo hitro naraslo, zato se prepričajte, da je posoda, ki jo uporabljate, zelo globoka. Rezance ne mešajte, ko jih položite v olje, pustite, da se počasi cvrejo, ko rezanci oblikujejo disk, jih obrnite s kleščami in na obeh straneh pecite do svetlo zlato rjave barve. Ko so ocvrti, jih prestavimo v cedilo in pustimo počivati ​​4-5 minut, nato rezance nežno nalomimo, da nastanejo ocvrti rezanci. Vaši ocvrti rezanci so pripravljeni, piščančjo manchow juho postrezite vročo in jo okrasite z ocvrtimi rezanci in zeleno mlado čebulo.