Piščančja juha z rezanci

Recept za domačo piščančjo juho z rezanci

Sestavine:

Meso 2 celih piščancev (6 skodelic)
8 drobno narezanih korenčkov
10 drobno narezanih palčk zelene
2 majhni rumeni čebuli, narezani na kocke
8 strokov česna
2 žlici oljčnega olja
li>4 žlice posušenega timijana
4 žlice posušenega origana
Sol in poper po vaši želji
6 lovorovih listov
16 skodelic Juha (nekaj jo lahko nadomestite tudi z vodo)
2 vrečki (vsaka po 16 oz) jajčni rezanci (zadostni so kateri koli rezanci)

Metoda:

< ol>

Pripravite vse sestavine, sesekljajte, narežite na kocke, sesekljajte in narežite! Pri uporabi posušenih začimb uporabite velik terilnik in set pestila za mletje začimb (timijan, origano, sol in poper). Te začimbe lahko kupite tudi zmlete.

Velik lonec postavite na srednji ogenj, dno pokažite z oljčnim oljem in prepražite korenje, zeleno, čebulo in česen. Vsakih nekaj minut premešajte, da se ne zažge in sprime. To počnite, dokler se korenje rahlo ne zmehča (približno 10 minut).

Postavite lonec na močan ogenj in dodajte mlete začimbe, piščanca, kostno juho, vodo (neobvezno) in lovorjev list. Dobro premešajte.

Juho pokrijte in zavrite.

Ko vaša juha zavre, boste želeli zmanjšati ogenj in zmešati rezance po vaši izbiri (uporabili smo široke jajčne rezance). Pustite vreti 20 minut ali dokler rezanci niso mehki in popolnoma kuhani.

Pustite, da se nekoliko ohladi, postrezite in uživajte!