Sestavine:

• Split Green Gram
• Ghee
• Voda
• Sol

Koraki:

1. korak: operite in namočite zeleni gram 4-5 ur. Temeljito odcedite vodo.

2. korak: Dodajte namočeno zeleno gram v mešalnik in ga zmeljemo v gladko pasto s postopnim dodajanjem vode.

3. korak: dodajte sol in nadaljujte z zmešajte pasto.

4. korak: pasto prenesite v skledo in preverite konsistenco. Biti mora gladko in sipko, srednje gostote.

5. korak: Segrejte ponev in vlijte mleto zeleno gramsko pasto. Nenehno mešajte, da se izognete grudicam.

6. korak: Ko se pasta zgosti, dodajte ghee in nadaljujte z mešanjem približno 10–15 minut. Prepričajte se, da je pasta dobro kuhana in doseže konsistenco, podobno testu.

7. korak: Pustite, da se ohladi in postrezite Pesara Kattu z želenim okrasom.