SESTAVINE

Za pripravo paneerja

• Mleko (polnomastno) - 1 lt
• Limonin sok - 4 žlice
• Muslin krpa

Za testo

• Polnozrnata pšenična moka - 2 skodelici
• Sol - velik ščepec
• Voda - po potrebi
• Paneer (nariban) - 2 skodelici
• Čebula (drobno sesekljana) - 2 žlici
• Zeleni čili (nariban) - 1 št
• Koriandrova semena (strta) - 1 ½ žlice
• Sol
• Nasekljan ingver
• Koriandrova semena
• Kumina - 1 žlička
• Nasekljan ingver
• Anardana (zdrobljen) - 1 žlica
• Čili v prahu - 1 žlička
• Sol - po okusu
• Garam Masala - ¼ žličke