Sestavine:

• 2 skodelici večnamenske moke
• 2 žlici granuliranega sladkorja
• 2 žlici pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone
• 1/4 čajne žličke fine morske soli
• 2 skodelici pinjenca z nizko vsebnostjo maščob
• 2 veliki jajci< /li>
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 3 žlice nesoljenega masla, stopljenega
• 2 žlici lahkega oljčnega olja ali rastlinskega olja, plus več, kot je potrebno za dušenje
• /ul>

  Za pripravo palačink iz pinjenca začnite tako, da v skledi zmešate suhe sestavine. V ločeni skledi zmešajte mokre sestavine in jih nato zmešajte s suhimi sestavinami. Palačinke pečemo na pomaščeni ponvi, dokler se ne naredijo mehurčki, obrnemo in pečemo, dokler niso zlato rjave. Postrezite in uživajte!