Ta čudovita Pachai Payaru Dosa, znana tudi kot Green Gram Dosa, je hranljiv in okusen zajtrk. Polna beljakovin in naravno brez glutena je ta doza popolna za zdrav obrok. Spodaj boste našli podroben recept skupaj z nasveti za pripravo te okusne jedi.

Sestavine

• 1 skodelica zelenega grama (pachai payaru), namočenega čez noč
• 1-2 zelena čilija (prilagodite okusu)
• 1/2 palca ingverja
• Sol po okusu
• Voda po potrebi
• Olje ali ghee za kuhanje

Navodila

1. Pripravite testo: Odcedite namočen zeleni gram in ga zmešajte v mešalniku z zeleni čili, ingver in sol. Postopoma dodajajte vodo, da dosežete gladko, tekočo konsistenco.
2. Segrejte ponev: Na srednjem ognju segrejte ponev proti prijemanju ali tawa. Prepričajte se, da je dobro namazan z oljem ali gheejem, preden vlijete testo.
3. Skuhajte Doso: Nalijte polno zajemalko testa na vročo ponev in jo s krožnimi gibi razporedite po tvorijo tanko dozo. Okrog robov pokapajte malo olja.
4. Obrnite in postrezite: Kuhajte, dokler se robovi ne dvignejo in dno ni zlato rjavo. Obrnite in kuhajte še dodatno minuto. Postrezite vroče z ingverjevim čatnijem ali vašim najljubšim čatnijem.

Uživajte v hrustljavi, slani Pachai Payaru Dosa za zajtrk ali kot zdrav prigrizek kadar koli v dnevu!< /p>